ตี

posted on 28 Aug 2010 19:20 by nuchpoomjai

                              

 

            

                     แม่ตีลูก   คุณว่าผิดมั๊ย

               

           

         

ตามคำขอ....ของหลานๆ

posted on 22 Aug 2010 20:35 by nuchpoomjai

             

                                    

              วันนี้จขบ.เหงามากๆอากาศจะเป็นเพราะอากาศช่วง

              นี้พาเหงาก็ได้  หนุ่มๆก็กลับไปหมดแล้วเหงาจัง 

              เลยขับรถไปหาหลานๆ  หลานๆพอกันดีใจใหญ่ตาม

             กลับมาที่บ้านจขบ.ด้วย  แล้วก็รบเร้าจขบ.

             ทำส้มตำทอดให้กิน

          

              เริ่มจากหาวัตถุดิบก่อนจ้า   ที่ขาดไม่ได้เลย

              - บักหุง  อิอิ...(มะละกอจ้า )

              -  ถั่วฝักยาว

              -  มะเขือเทศ

              -  มะนาว

         

            ตามมาด้วยเครื่องปรุง น้ำปลา,  น้ำตาลปี๊บ

    (หรือน้ำตาลปึกก็ได้), มะขามเปียก, พริกชี้ฟ้าแห้ง

    กระเทียม,   ถั่วลิสงคั่ว,  กุ้งแห้ง, แป้งทอกกรอบ

   น้ำมันพืชสำหรับทอด

          

            เมื่อได้เครื่องปรุงครบแล้ว  ก็นำน้ำตาลปี๊บ

            น้ำปลา, น้ำมะขาม  ไปลงหมอเปิดไฟเคี่ยว 

           

                เป็นน้ำยางมะตูม แล้วนำมาพักไว้

         

          นำกุ้งแห้งมาทอดให้เหลือง   แล้วพักไว้ก่อน

          

           นำแป้งทอดกรอบที่เตรียม มาละลายน้ำนิด

           หน่อยนะจ๊ะ  แล้วใส่มะละกอกับถั่วฝักยาว

                  

           เสร็จแล้วตั้งกะทะใส่น้ำมันพืชลงไปปล่อย

          ให้น้ำมันพืชร้อนจัดๆแล้วค่อยใส่มะละกอลงไป

          ใส่ให้เป็นแผ่นบางๆนะจ๊ะจะได้กรอบ 

 

              

             ต่อไปก็นำพริกชี้ฟ้ากับกระเทียมลงไปตำ

             ในครกแล้วก็ใส่ถั่วลิสงคั่ว,ถั่วฝักยาว,มะเขือเทศ

              แล้วตำพอปุๆ

                                                          

            

             เสร็จแล้วก็เอาออกมาใส่ถ้วยน้ำยำ

            แล้วนำกุ้งแห้งที่ทอดไว้มาคลุกเคล้าให้เข้ากัน

            ปรุงรสด้วยมะนาวจะทำให้หอมมะนาว

                

           เมื่อผสมเสร็จจะเป็นแบบในรูปนี้จ้า

           จากนั้นก็นำมะละกอที่ทอดไว้มาวางลงที่

           จานแล้วนำน้ำมาราดลง

                  

                  ก็จะได้ส้มตำทอดแบบนี้ไงจ๊ะ

 

                 แล้วเมื่อกินอิ่มแล้วก็จะเป็นแบบนี้จ้า                

                     

ลูกชิ้น

posted on 17 Aug 2010 15:06 by nuchpoomjai

 

                                                          

                             

เมื่อวานเย็นๆจขบ.ได้พาหลานๆไปก๋วยเตี๋ยว....เด็กๆพากัน

สั่งก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นมากินกันจขบ.นั่งดูหลานกินกันแต่

แปลกใจจังเลยทุกคนจะกินแต่เส้นก่อนและก็มากิน

ลูกชิ้นที่หลังและเรื่องนี้จขบ.ก็สังเกตุมานานแล้ว

เหมือนกันว่าคนส่วนใหญ่จะกินเส้นก่อนและ

กินลูกชิ้นที่หลัง....เพื่อนๆเป็นบ้างหรือเปล่าจ๊ะ

 

ปลื้ม

posted on 13 Aug 2010 09:41 by nuchpoomjai

 

                                   

                                                                       

                                                                                                                                     

    เมื่อวันที่  11 ประมาณ  1ทุ่ม   มีโทรศัพท์เข้ามาจขบ.เสียงตามสายมาว่า

 " แม่....จะกลับบ้านที่หระรีนะ  "  จขบ.   " อ้าวไหนบอกว่าวันที่  14  มีสอบ

ไงล่ะ...ว่า จะอ่านหนังสือไม่ได้เหรอ "  เสียงตามสายบอกว่า

 "พรุ่งนี้วันแม่....จะไปหาแม่ก่อน แล้ววันที่ 12  เย็นค่อยกลับม.มาอ่านหนังสือ "

   จขบ.ได้เย็นแค่นี้จขบ.ดีใจบอกไม่ ถูกรีบเก็บข้าวของมาบ้านหระรีทันที่

   ยังจ๊ะยังมีเรื่องปลื้มมากว่านั้นจ๊ะ  เช้าของ วันที่  12  ขณะที่จขบ.

 กำลังเก็บกวาดบ้านบ้านอยู่นั้นเสียงหนุ่มน้อยดังมา 

"แม่ของตังค์หน่อย "   จขบ.บอก  "อยู่ในกระเป๋าหยิบเอา " 

แล้วหนุ่มน้อยก็หายไป ส่วนหนุ่มใหญ่ก็ลงมาคุยกับจขบ.เรื่องทั่วๆไป

 หนุ่มน้อยหายไปประมาณ ครึ่งช.ม   กลับมาพร้อมกับ

 

                                                              

    แล้วสองหนุ่มก็ยกมาให้จขบ.  แล้วบอกว่า  "แม่กินเค็ก " 

    จขบ.ชื่นใจเลย

                                                               

                        ปล.  จขบ.ได้กินแค่ชิ้นเดียวที่เหลือสองหนุ่มกินหมดเลย

 

                                                         ปลื้มมากเลยจ้า